no

Cuina 195: El Babaus de Mas Alba

Revista Cuina 195 - Novembre 2016





El Babaus de Mas Alba

D’una de les formatgeries més creatives i innovadores de Catalunya ens arriba el Babaus, el primer formatge tipus raclet català. Elaborat amb llet crua de cabra, es tracta d’una pasta semicuita amb una maduració aproximada de dos a tres mesos. De textura cremosa, és perfecte per fondre. Té un gust lacti intens,
dolcenc i lleugerament cítric. Peça de 4 kg.

Preu: 22 €/kg.

Formatgeria Mas Alba

Mas Alba.
Terradelles (Ripollès)
Tel. 972 56 04 88.
Tel. 617 69 76 72.
previous article
Entrada més recent



no

Nom

Correu electrònic *

Missatge *