no

Cuina 189: Formatge La Pubilla



Revista Cuina 189 - Juny 2016





La Pubilla 

Des de la Vallalta ens arriba la Pubilla, un singular formatge elaborat amb llet crua de vaca que es distingeix per tenir la seva pell rentada amb cava.
Amb una maduració d’entre 45 i 50 dies, aquest formatge presenta una pell de color taronja-salmonat que desprèn unes aromes intenses i força acres. La pasta és flexible y untuosa i en boca el sabors de la llet crua de vaca de la pasta s’enriqueixen amb les aromes afruitades, lleugerament àcides i les notes de llevats que li aporta la pell rentada amb cava.

Preu: 9€/450 gr. 

Formatges Murgó
Escoles, 31-33
Sant Iscle de Vallalta (Maresme)
Tel. 617 69 76 72.


previous article
Entrada més recent



no

Nom

Correu electrònic *

Missatge *