Sang de Corb 2011

”25/juliol/1938...cel ras i oratge sec.

Sol de justícia, aquella que tardarà en arribar.

Creixen brots massa tendres,

poc enfustats, no s’esperen allò que vindrà.

Retronen les valls, se baden les pedres, olor a terra cremada.

Volades de corbs que tapen lo cel, fugen en desbandada.

Ceps marcats en metralla, estan verolant,

i sense adonar-se’n agafen lo color de la sang,

aspectants davant l’amarga baralla.

Tornen los corbs i tot està erm,

a cops de sol i de llom rebroten de vida.

Lo vi fa sang.”

Aquest text escrit en terraltí és el que apareix a la contraetiqueta del Sang de Corb, un vi elaborat pel celler Frisach de Corbera d’Ebre a la Terra Alta.

Aquest vi fa un homenatge a tota les persones de Corbera d’Ebre (els corbs) que a causa de la Batalla de l’Ebre, durant la Guerra Civil Espanyola, va tenir que fugir en desbandada i abandonar tot el que posseïen i que quan van poder tornar a casa seva ho van trobar tot erm, tot abandonat i que només a base d’esforç i de treball de les vinyes van poder subsistir i tirar endavant.

Sang de Corb en record de la sang que va regar les vinyes durant la Guerra Civil, i com els mateixos elaboradors destaquen: “Un vi sense pretensions polítiques, si no un vi que parla de la gent, dels propis habitants, de la gent de la zona que va sofrir la macabra baralla. I en honor a aquella gent i a les seves vinyes em fet aquest vi”

Elaborat amb raïms de vernatxa fina, vernatxa peluda i carinyena procedents de vinyes velles  de la finca Dellà del Rius, de més de 65 anys d’antiguitat i conreades sota els preceptes de l’agricultura ecològica.

Les tres varietats fermentes plegades i posteriorment se li dóna una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 300 l.

A la vista presenta un color cirera picota amb el ribet lilós. Net i brillant. Capa mitja-alta, deixa una llàgrima densa i lenta.

En nas és intens i molt franc. Destaquen les fruites vermelles madures, gerds, maduixes, cireres,... notes de pell de taronja, balsàmiques, pi, romaní,... sensacions minerals, tinta xina,... sobre un fons làctic i de records de crema pastissera.

En boca entra amb força, mostrant-se voluminós, untuós i amb una bona acidesa que transmet frescor. El pas de boca és sedós amb uns tanins rodons i madurs i una bona presencia de la fruita que el fan molt llaminer.  Final dolcenc amb un postgust que deixa notes lleugerament torrades. Llarg i persistent.

El Sang de Corb 2011 és un gran  vi, homenatge a la seva terra, a la seva gent i a la seva historia elaborat per un celler propietat d’una històrica família de Corbera d’Ebre, on la generació més jove  està sabent elaborar vins que combinen modernitat i tradició.

Ah! I són autòctons !!!

Fitxa tècnica

Sang de Corb 2011

• Garnatxa negre, garnatxa peluda i carinyena
• 12 mesos de criança en bótes de roure francès de 300l.
• Ecològic
• 14,5%  vol.
• Preu: al voltant dels 19 euros
• Celler Frisach (Corbera d’Ebre, Terra Alta)
• D.O. Terra Alta

previous article

Entrada més recent

next article

Entrada més antiga

Terra Alta Vi