no

Clos Adrien 2008

En un paratge idíl·lic de l’Empordà, entre els termes municipals de Campmany i Sant Climent Sescebes, enclavada als contraforts de la serra de l’Albera, es troba el Celler Terra Remota.

Aquest celler,  propietat de l’ Emma i el Marc Bournazeau, un matrimoni d’origen francès amb arrels catalanes, va néixer amb una marcada sensibilitat vers el territori  en què s’assenta i que, en conseqüència, desenvolupa una forta vocació d’integració en aquest territori. Aquests conceptes són l’espina dorsal de la filosofia de Terra Remota, i regeixen les actuacions del celler en tots els sentits.
Entre les parcel.les de la seva finca, n’hi ha una dedicada al seu fill Adrien. En aquesta parcel.la de dues Ha., de sòls bàsicament granítics, és on tenen plantats els ceps de syrah, conreats seguint els principis de l’agricultura ecològica, amb el que elaboren el seu vi més emblemàtic: el Clos Adrien.

El Clos Adrien està elaborat amb un cupatge on el 90% és syrah i un 10% de garnatxa negre. Se li dona una criança de dos anys en bótes noves de roure francès.
A la vista presenta un eintens color cirera picota amb ribets granats, capa alta i bona formació de llàgrima.

En nas, és ric en aromes de fruites negres (nabius, groselles negres), matisades amb elegància per notes florals (violetes) i uns marcats tocs minerals.  Hi trobem aromes que ens recorden la tòfona i algunes notes especiades (regalèssia, clau). En darrer terme apareixen uns torrefactes en perfecte equilibri.
En boca és intens i elegant. Mostra amplitud i una acidesa en el seu put just. Pas de boca sedós, on destaquen  uns tanins madurs i molt ben integrats. Saborós. Ens retrobem amb els aromes de fruites negres, la tòfona i els torrefactes. Final llarg i força persistent.

Un vi excel.lent, d’elaboració molt acurada, que té un lloc assegurat entre els grans vins de l’Empordà.


Fitxa tècnica

Clos Adrien 2008
  • 90% syrah, 10% garnatxa negre
  • 24 mesos de criança en bótes noves de roure francès
  • 14% vol.
  • Celler Terra Remota (Sant Climent Sescebes)
  • D.O. Empordà
previous article
Entrada més recent



Cuina Cinc ha dit...

Hola Ramon,
M'agrada molt com presentes les fotos dels vins.
Ja t'he posat en els blogs de vins.
Salutacions,
PD: no sé si està bé o no posar-ho perquè sembla que exclous a altres que també estan mb. Be de moment ho he posat així amb el temps ja aniré pensat.
Bon cap de setmana.

Ramon Roset i Morera ha dit...

Hola Cuina Cinc, gràcies pels teus comentaris i per haver-me afegit al teu blog.

Salutacions,

no

Nom

Correu electrònic *

Missatge *